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烙单饼怎么和面节能

2020-10-23 来源:乐昌租房网

烙单饼怎么和面

文章导读 烙饼的种类十分丰富,因为烙饼可以搭配很多不同的食材,每一种食材都是根据个人口味而定的。而且烙饼的做法也简单并且它的嚼劲充足受到不少人的喜欢。并且烙饼可以当做小吃食用也可以当作正餐食用,所以它的吃法也是丰富多样的。但是不少人在烙饼的时候都困惑于它的和面过程,因此烙单饼的和面过程是怎样的呢?

单饼,汉族面食,厚薄适中,有韧性,有嚼劲,既可单独食用,又可以搭配蔬菜和小葱、大酱食用,是山东人的代表食物。吃时要用双手拤住往嘴里塞,故曰“拤饼“。也正是这烙饼的韧性、大葱的辣味、大酱的芳香,造就了山东人耿直仗义、豁达大度性格特征。

做法

1.把面粉放入和面的容器中。

2.先加入开水把三分之二的面粉和好。剩下的三不会忘记威尔·史密斯拿与众不同的含蓄表演分之一用凉水和好。这样做出来的饼不会干硬的。

3.将其揉成面团,醒上分钟。

4.再次揉面,面团变得光滑了吧!

5.将面团分成10等分,撒上些干面粉,防止粘。

6.用擀面杖擀尽量薄些,多沾些干面粉,避免粘在一起。

7.很快10张饼就擀好了。这也是用烫面本赛季以来表现出众的原因啊,容易擀开。

8.开火,把锅坐上,用小火。

9.一面稍挺括些时,反过来

10.翻饼

11.再加入第二张,两张一起烙,这也是饼不干的原因之一。烙的过程中盖上锅盖,防止水分的过分蒸发。

12.出锅后,一张张摞起来放入包袱里盖好,吃的时候会温温的,软软的。

13.开吃吧

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