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秋葵是一种来自非洲的植物蹭飞

2021-03-07 来源:乐昌租房网

秋葵是一种来自非洲的植物,在上个世纪初开始引进我国,但是因为气候的原因,这种植物在我国并没有进行大面积的栽种,只在极少数的地区才有,所以大家平时对这种植物知之甚少,那我带大家了解一下秋葵生吃有毒吗。

大兴摔童案主犯确定上诉 坚称不知所摔为婴儿车一、秋葵生吃有毒吗

秋葵自身无毒,但是秋葵属于高营养植物,含有大量的蛋白质和糖分,并且成熟时节在炎热的夏秋之季,因此,秋葵很容易腐败变质,脆嫩的秋葵若是有轻微外伤就会很快氧化变黑,这种秋葵就有一定的毒性哦。

二、秋葵的介绍

在欧洲和美国,黄秋葵是很受欢迎的蔬菜,秋葵拌空心粉沙拉也很常见,美国的南方纽奥良还有一道名餐秋葵什锦汤饭。在日本,黄秋葵还常被用来和酱油或柴鱼片凉拌,或者做成秋葵烤鳗鱼拌饭、秋葵寿司卷等等。

不过秋葵生吃虽然能避免烹饪过程中营养物质的流失,增加秋葵的营养价值,但是秋葵生吃对身体并不是很好,而且对秋葵中的营养物质的消化吸收也有所损失。再者秋葵属于寒凉性的食物,生吃寒气更重,经过烹饪之后能降低其寒气,再食用对身体内的寒热平衡影响较小。

三、秋葵食用注意事项

1、秋葵性味偏寒凉,因此胃肠虚寒、肠胃功能不佳以及经常腹泻的人群不可多食。

2、食用秋葵可能会导致过敏,这是因为秋葵中所含的黏液蛋白以及表皮上的绒毛都属于过敏源,因此,过敏体质人群食用时应注意观察是否会出现过敏反应。

3、食用秋葵时要适量。这是因为秋葵性寒,一次性食用过量容易导致脾胃虚寒,从而会影响胃肠的消化功能,如果这时候再吃了大量的高蛋白食物,就会造成腹泻、腹胀。

4、烹饪时,不要洗去秋葵的粘液。其实秋葵的粘液正是其营养精华所在,而有些人为了菜肴的美观,会事先将粘液洗去再炒,这样做反而会造成大量营养流失。

5、烹制秋葵时一定不要加水炒,只需用大火爆炒直至变色即可,而且宁可炒生一点也比炒软了好。这是因为秋葵可直接生吃,所以不必担心。而且经长时间炒制后,营养反而会大量流失。

以上内容就是对秋葵生吃有毒吗这个问题的回答,通过上面的内容大家也看的出来,秋葵这种植物本身是没有毒的,但是它就像是我们平时吃的食物一样,如果过了那个保质期或者是在特定的情况下就会产生一定的毒素,那大家平时吃的时候一定要多多注意。

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